如果将凉粉草哥薄荷放在一起的话，除了气味上的不同，普通人应该很难将二者区分开来。千万不要小瞧了这种植物，人们平时最爱吃的烧仙草就是由它制成。
现如今全球的气候逐步升温，夏季就显得更加难以度过，人们便早早的打开了家中的空调进行降温。一到夏季，人的胃口就变的不是那么好，总想吃一些清凉的东西解解馋，还能够降暑，当真是两全其美。以前的人们由于生活条件比较差，所以在小时候并没有那么多的选择给他们，现如今，人们几乎是想吃什么都能够轻轻松松买到，而在以前，农村孩子们估计连冰箱都没有见过。他们唯一的解暑食物就只有西瓜，或者是亲手制作的冰凉粉。

有一种外形看起来和薄荷几乎一模一样的植物，在农村生活的人经常去山上挖取一些这样的草制作成冰凉粉来吃，用它做出来的凉粉非常的爽滑美味，在当时深受各种人群的喜爱。现如今市面上的奶茶店里都能买到烧仙草，它的外表是黑色的，吃起来带有一丝甜味，其中还混合着中草药的味道，很多人在夏天的时候都会吃上一碗冰冰凉凉的烧仙草来解暑。

人们通常会在秋季的时候将凉粉草收割起来，通过阳光的晾晒自然风干，就可以作为制作烧仙草的原材料。在制作烧仙草的过程中如果没有凉粉草，就无法制作出黑色的烧仙草。

在几十年前凉粉草还曾经风靡一时，人们都愿意大量的种植它，今时不同往日，现如今人们的生活水平变的越来越好了，目前在我国只有南方人还愿意种植它，在北方已经很少见了。