每年的九月也是农民的季节，很多的水果都已经成熟，比如梨子苹果之类比较大众的水果，但是有一些小众的水果也已经迎来了丰收，就比如山里红，这是一种我国特有的果树，已经有了3000多年的历史，也被称作是酸渣或者是红果。

山里红也是我国特有的果树，至今为止已经有了3000多年的历史，是属于蔷薇科山楂树的植物，长得特别像小的苹果成熟过之后，红彤彤的特别的诱人，也被称作是红果或者是山里红，山楂树的适应能力非常的强，在我国的多个地区都有分布，但主要就在北方地区种植，很多的人家院子里面也会种植。

在古代，山楂是可以入药的一种药材，起源来自于宋光宗的宠妃，当时整天茶饭不思，浑身无力，找了很多的医师都不管用，直到有一个江湖郎中看到之后，就让贵妃坚持吃山楂，红糖水放入山楂煎熬，每天吃上三五粒，半个月就能好，随后贵妃坚持使用，真的不到半月就好了，在民间也传开，也就成了糖葫芦的前身。

之所以会衍生成用竹签穿上，大概就是因为在当时瓷器比较贵，竹签穿起来吃着也比较方便。山楂的适应能力是非常强的，对环境要求不是很高，在很多地区都是可以种植的，吃起来是非常酸的，有一些品种是会甜的，可是非常的少，而山楂的种类本身就比较的多，大部分都是非常酸的，必须要去和一些糖在一起熬煮之后。
制作成冰糖葫芦也能增加口感，也可以去制作成山楂片，山楂罐头以及山楂糕果丹皮之类的，都是可以的，营养非常的丰富，是一种比较小众的水果，一般市场上面很难见到鲜果，大多数都是一些再加工制成品。